ASPIRASIKALTIM.COM, SANGATTA – Potensi ikan yang melimpah di Kabupaten Kutai Timur (Kutim) kembali mendapat panggung. Dalam Lomba Cipta Menu Berbahan Dasar Ikan Tingkat Kabupaten yang digelar di Sangatta, TP PKK Kecamatan Kombeng berhasil mengukir prestasi dengan menyabet peringkat ketiga. Raihan ini menegaskan bahwa bahan pangan lokal bisa diolah menjadi sajian yang modern, sehat, dan menarik.
Sekretaris TP PKK Kecamatan Kombeng, Setiati, yang hadir mewakili ketua, menyampaikan rasa bangganya atas kerja keras seluruh kader. Menurut dia, keberhasilan tersebut lahir dari konsistensi PKK dalam mengembangkan kreasi menu berbasis ikan yang mudah diterapkan di tingkat rumah tangga, namun tetap memenuhi kaidah gizi seimbang.
“Prestasi ini adalah wujud komitmen kami untuk terus berinovasi dengan bahan pangan lokal. Ikan sangat mudah diperoleh di wilayah Kutim dan kaya akan protein. Kami ingin menu-menu yang kami buat bisa menjadi contoh bagi keluarga di Kombeng dan kecamatan lain,” tutur Setiati.
Ajang tahunan ini dirancang sebagai sarana edukasi dan promosi gerakan gemar makan ikan di masyarakat. Melalui kompetisi tersebut, peserta ditantang menghadirkan sajian berbasis ikan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menonjolkan nilai gizi untuk mendukung kesehatan keluarga, terutama anak-anak.
Bagi TP PKK Kombeng, posisi juara tiga tidak hanya sekadar trofi. Mereka memandangnya sebagai kesempatan untuk lebih gencar menyosialisasikan olahan ikan kepada warga, mulai dari cara pengolahan yang higienis, teknik memasak yang mempertahankan kandungan gizi, hingga penyajian yang menarik agar disukai anak.
Capaian ini sekaligus menunjukkan bahwa kreativitas dari kecamatan yang jauh dari pusat kabupaten tetap mampu bersinar. Kombeng membuktikan, dengan kerja sama dan semangat pemberdayaan, potensi pangan lokal dapat diolah menjadi kekuatan untuk meningkatkan kualitas gizi dan kesejahteraan masyarakat. (adv/prokopimkutim)
